Portugalska zupa caldo verde z jarmużem i chorizo

Podróże są teraz utrudnione. Nie możemy wykorzystać weekendu i wyjechać na klika dni. Możemy wybrać się w kulinarna podróż. Dzisiaj chce Was zabrać do Portugalii i zaprezentować portugalska zupę caldo verde. Składniki: 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego 1 cebula 2 ząbki czosnku 5-6 średniej wielkości ziemniaków 100 g jarmużu 100 g kiełbasy …

Portugalska zupa caldo verde z jarmużem i chorizo Czytaj więcej

Pomarańczowe naleśniki bez podpalania. Crepes Suzette dla dzieci.

Pewnie zastawiacie się dlaczego bez podpalania? Inspiracja dla tego przepisu były słynne francuskie naleśniki Suzette, które smaży w syropie pomarańczowym. Następnie dolewa się na patelnię odrobinę alkoholu np. brandy i naleśniki zapalają się. Istna magia. Jeżeli się nie boicie możecie wypróbować, ja chyba pozostanę przy tej wersji, mniej wybuchowej. Składniki na naleśniki: 1 szklanka mąki …

Pomarańczowe naleśniki bez podpalania. Crepes Suzette dla dzieci. Czytaj więcej

pancakes

Pachnące świętami pankejki na jogurcie

Przed świętami prawie każde danie pachnie przyprawą korzenną. Dodaje się ją do pierników, sernika, a czasem też do… śledzi. Jeżeli jeszcze nie macie dość tego świątecznego składnika może skusicie się na pankejki z łyżeczką przyprawy korzennej. Składniki: 250g jogurtu naturalnego Szklanka mąki pszennej 2 jajka 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka cukru 1 łyżeczka …

Pachnące świętami pankejki na jogurcie Czytaj więcej

drożdzowe rogaliki

Drożdżowe tłuściutkie rogaliki z dżemem

Nie wiem czy jest piękniejszy zapach niż ten, który unosi się w kuchni zaraz po pieczeniu drożdżowe ciasta. Dużo masła, cukier, karmelizacja i to cudowne uczucie, że zaraz będzie można spróbować czegoś pysznego. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 4 łyżki cukru brązowego 10 g świeżych drożdży 1/2 szklanki mleka krowiego lub roślinnego 100g masła ulubiona …

Drożdżowe tłuściutkie rogaliki z dżemem Czytaj więcej

placuszki twarogowe

Twarogowe placuszki jak u mamy z duszonymi jabłkami

Mogą być okrągłe, w kształcie rombów, albo z dziurką. Jakie tylko sobie wymarzysz. Możesz dodać szczyptę cynamonu albo kilka rodzynek, jeżeli je lubisz. Poza tym możesz zużyć twaróg, który zalega Ci w lodówce. Składniki na placuszki twarogowe: 250 g białego twarogu 1 jajko 5-6 łyżek mąki pszennej 1 łyżka miodu lub innego słodzika olej Składniki …

Twarogowe placuszki jak u mamy z duszonymi jabłkami Czytaj więcej

makaron z kurkami

Prosty wegański makaron z kurkami, sojową śmietanką i ziołami

Po długiej nieobecności przyszedł czas na nowy przepis. Bardzo prosty i wręcz oczywisty. Śmietana i grzyby. Jednak, żeby nie było tak tradycyjnie użyłam śmietanki sojowej. To co przekonam Was, żebyście też spróbowali? Składniki: 200 g makaronu np. świderki lub tagliatelle 200 g kurek 2 ząbki czosnku mała cebula 1 łyżka oleju rzepakowego 100 ml śmietanki …

Prosty wegański makaron z kurkami, sojową śmietanką i ziołami Czytaj więcej

cieciorella

Cieciorella, czyli prawie nutella z ciecierzycy i kakao

Jesteś tu? Czytasz ten przepis? Może spróbujesz jutro zrobić na śniadanie ten krem z ciecierzycy, kakao i masła orzechowego. Najlepiej dosłodź go miodem. Przepis jest banalny do zrobienie i zapamiętania. Składniki:1 szklanka ugotowanej ciecierzycy 3 łyżki masła orzechowego3 łyżki miodu 3 łyżka kakao Ciecierzycy przepłucz na sicie. Przełóż wszystkie składniki do miski i zblenduj na …

Cieciorella, czyli prawie nutella z ciecierzycy i kakao Czytaj więcej

sernik

Zdrowy sernik na zimno z truskawkami i kawałkami czekolady

Znacie te lody straciatella z kawałkami czekolady? Podobnie smakuje ten sernik. Jego smak dopełniają lekko kwaśne truskawki i słodki daktylowy spód. Czy to nie brzmi dobrze? Składniki na daktylowo-owsiany spód: 1 szklanka daktyli 1 i 1/4 szklanki płatków owsianych błyskawicznych 1 czubata łyżka kakao odrobina masła do wysmarowania blachy Składniki na masę sernikową: 500 g …

Zdrowy sernik na zimno z truskawkami i kawałkami czekolady Czytaj więcej

zupa kurkowa

Zupa kurkowa z jogurtem naturalnym

Każdy ma swoje ulubione danie z kurek. Moim jest jajecznica na maśle z odrobiną cebulki. Jednak, gdy jajecznica mi się znudzi to robię zupę z kurek. Delikatnie podsmażone ziemniaki i dużo natki pietruszki. To dwa składniki, których nie może zabraknąć. Składniki: 1/2 cebuli 1 ząbek czosnku 1 marchewka 4-5 średnich ziemniaków 300 g kurek 1 …

Zupa kurkowa z jogurtem naturalnym Czytaj więcej

pieczone ziemniaki

Proste pieczone ziemniaki z gorgonzolą i prażonymi orzechami

Kto nie lubi ziemniaków? Ja je kocham. Jeszcze bardziej jeżeli proces ich przygotowania nie jest pracochłonny. Dlatego polecam Wam pieczone ziemniaki z gorgonzolą i prażonymi orzechami. Przepis pochodzi z książki Yotama Ottolenghi “Prosto”. Składniki: 5-6 średnich ziemniaków lub 2-3 duże 2 łyżki masła 60 g gorgonzoli 200 g szpinaki (użyłam mrożonego) 2 łyżki orzechów włoskich …

Proste pieczone ziemniaki z gorgonzolą i prażonymi orzechami Czytaj więcej