ciągle głodna

spring rolls

Proste spring rollsy z tofu i warzywami

Bardzo lubię przepisy, które są uniwersalne. Gdy mogę zmieniać składniki, korzystać z tego, co mam pod ręką. Dlatego możesz robiąc spring rollsy pamiętaj, że możesz dowolnie zmienić podane warzywa na: rukolę, czerwoną lub białą kapustę, paprykę czy rzodkiewkę. Dzięki marynacie zawszę będą dobrze smakować. Jeżeli jesz mięso świetnie sprawdzi się np. kurczak lub krewetki. Pełna …

Proste spring rollsy z tofu i warzywami Czytaj więcej

pieczone nalesniki

Pieczony naleśnik z malinami i odrobiną czekolady

Kocham naleśniki. Słodkie, wytrawne, z dżemem, szpinakiem i kaszą. Niestety, żeby je zjeść trzeba poświęcić trochę czasu. Jeżeli go nie macie, ale macie czasem ochotę na naleśnika wypróbujcie przepis na pieczonego naleśnika. Składniki na blaszkę 21×30 cm: 1 szklanka mąki (u mnie pszenna pełnoziarnista) 1 szklanka mleka (u mnie sojowe) 1 łyżeczka proszku do pieczenia …

Pieczony naleśnik z malinami i odrobiną czekolady Czytaj więcej

placuszki z botwinki

Chrupiące placuszki z botwinki

Przepis na placuszki z botwinki powstał zupełnie przypadkiem. Zgodnie z zasadą less waste postanowiłam wykorzystać lekko zwiędłe listki botwinki, które zalegały w mojej lodówce. Nie chciałam jednak gotować znów zupy lub piec kolejnej tarty. Marzyło mi się coś szybkiego i prostego w sam raz na śniadanie. Składniki na ok. 10 placuszków: pół pęczka botwinki średnia …

Chrupiące placuszki z botwinki Czytaj więcej

sernikobrownie

Trochę zdrowsze sernikobrownie z truskawkami

Zamiast zapychać się drożdżówkami z supermarketu zróbcie sobie sernikobrownie z truskawkami. W trochę zdrowszym wydaniu z z mąką orkiszową zamiast zwykłej pszennej i jogurtem greckim zamiast śmietany. Do dzieła! Brownie: 100 g gorzkiej czekolady 100 g masła 3/4 szklanki mąki (u mnie orkiszowa) pół szklanki cukru 2 jajka Masa serowa: 250 g twarogu chudego 300 …

Trochę zdrowsze sernikobrownie z truskawkami Czytaj więcej

żytnie gofry

Żytnie drożdżowe gofry

Każdy powód jest dobry, żeby zjeść więcej truskawek. Dlatego przygotowałam te drożdżowe gofry z jogurtem greckim i truskawkami. Chciałam, aby były trochę zdrowsze dlatego użyłam żytniej mąki. Wypróbujcie! Składniki: 1/2 szklanki mleka 3/4 szklanki mąki żytniej* 1 jajko 3 łyżki brązowego cukru 15 g świeżych drożdży 2 łyżki oleju roślinnego Dodatki: truskawki jogurt grecki cukier …

Żytnie drożdżowe gofry Czytaj więcej

ciastka z dynią

Super proste ciasteczka z dynią i czekoladą

Każdy ma czasem ochotę na coś słodkiego. Małą przekąskę, która uspokoi nasze brzuszki. Te ciastka to robią, ale musicie uważać, żeby nie zjeść od razu całej porcji. Podzielcie się z kimś! Składniki: szklanka puree z dyni 2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych 1 łyżeczka sody oczyszczonej 3 łyżki oleju roślinnego 2 łyżki miodu lub cukru 2-3 …

Super proste ciasteczka z dynią i czekoladą Czytaj więcej

młoda kapusta

Domowa młoda kapusta i chrupiące wędzone tofu

Młoda kapusta to dla mnie wspomnienie przychodzącego lata, dzieciństwa i lenistwa. Warto jednak iść z duchem czasu. Zrezygnowałam w swoim przepisie z mięsa, na rzecz tofu. Składniki na młodą kapustę: główka młodej kapusty 1 marchewka pęczek szczypiorku łyżka masła sól, pieprz Składniki na chrupiące tofu: kostka tofu 1 łyżka oleju pół łyżeczki papryki wędzonej 1 …

Domowa młoda kapusta i chrupiące wędzone tofu Czytaj więcej

ser z ziemniaka

Ciągnący się ser z ziemniaka

Ja się pytam, kto nie lubi sera? Czasem nie możemy go jeść, bo mamy alergie lub nietolerancję laktozy. Jednak pozostaje tęsknota za tą ciągnącą się konsystencją i nieziemskim smakiem. Wtedy przychodzę z pomocą i przepisem poniżej. Składniki: 3 średnie ziemniaki 1 mała marchewka pół łyżeczki czosnku granulowanego pół łyżeczki wędzonej papryki 5 łyżek płatków drożdżowych …

Ciągnący się ser z ziemniaka Czytaj więcej

indyjskie kofty

Indyjskie kofty i kremowy sos z nerkowców

Skąd wzięła się we mnie inspiracja do stworzenia tego dnia? Nie wiem. Ale jedno jest pewne. Sos z nerkowców, mleka kokosowego i pomidorów, to coś obok czego nie można przejść obojętnie. Składniki na kofty: 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy 2 szklanki ugotowanych ziemniaków 2 ząbki czosnku pęczek świeżej kolendry 2-3 łyżki dowolnej mąki 1/4 łyżeczki ostrej …

Indyjskie kofty i kremowy sos z nerkowców Czytaj więcej

bao

Bułeczki bao z tofu i warzywami

Nie wiem jak długo chodziło za mną zrobienie bułeczek bao. Zbierałam się bardzo długo. Pewnie dlatego, że chciałam dobrze przemyśleć ich przygotowanie. Po raz pierwszy próbowałam ich na warsztatach kulinarnych. Nawet teraz pamiętam jak smakowały i z jakimi dodatkami zostały podane. Nie chciałam odtwarzać tego smaku, ale stworzyć coś nowego. Tak oto powstały te bułeczki. …

Bułeczki bao z tofu i warzywami Czytaj więcej