Obiad

Portugalska zupa caldo verde z jarmużem i chorizo

Podróże są teraz utrudnione. Nie możemy wykorzystać weekendu i wyjechać na klika dni. Możemy wybrać się w kulinarna podróż. Dzisiaj chce Was zabrać do Portugalii i zaprezentować portugalska zupę caldo verde. Składniki: 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego 1 cebula 2 ząbki czosnku 5-6 średniej wielkości ziemniaków 100 g jarmużu 100 g kiełbasy …

Portugalska zupa caldo verde z jarmużem i chorizo Czytaj więcej

makaron z kurkami

Prosty wegański makaron z kurkami, sojową śmietanką i ziołami

Po długiej nieobecności przyszedł czas na nowy przepis. Bardzo prosty i wręcz oczywisty. Śmietana i grzyby. Jednak, żeby nie było tak tradycyjnie użyłam śmietanki sojowej. To co przekonam Was, żebyście też spróbowali? Składniki: 200 g makaronu np. świderki lub tagliatelle 200 g kurek 2 ząbki czosnku mała cebula 1 łyżka oleju rzepakowego 100 ml śmietanki …

Prosty wegański makaron z kurkami, sojową śmietanką i ziołami Czytaj więcej

pieczone ziemniaki

Proste pieczone ziemniaki z gorgonzolą i prażonymi orzechami

Kto nie lubi ziemniaków? Ja je kocham. Jeszcze bardziej jeżeli proces ich przygotowania nie jest pracochłonny. Dlatego polecam Wam pieczone ziemniaki z gorgonzolą i prażonymi orzechami. Przepis pochodzi z książki Yotama Ottolenghi “Prosto”. Składniki: 5-6 średnich ziemniaków lub 2-3 duże 2 łyżki masła 60 g gorgonzoli 200 g szpinaki (użyłam mrożonego) 2 łyżki orzechów włoskich …

Proste pieczone ziemniaki z gorgonzolą i prażonymi orzechami Czytaj więcej

spring rolls

Proste spring rollsy z tofu i warzywami

Bardzo lubię przepisy, które są uniwersalne. Gdy mogę zmieniać składniki, korzystać z tego, co mam pod ręką. Dlatego możesz robiąc spring rollsy pamiętaj, że możesz dowolnie zmienić podane warzywa na: rukolę, czerwoną lub białą kapustę, paprykę czy rzodkiewkę. Dzięki marynacie zawszę będą dobrze smakować. Jeżeli jesz mięso świetnie sprawdzi się np. kurczak lub krewetki. Pełna …

Proste spring rollsy z tofu i warzywami Czytaj więcej

młoda kapusta

Domowa młoda kapusta i chrupiące wędzone tofu

Młoda kapusta to dla mnie wspomnienie przychodzącego lata, dzieciństwa i lenistwa. Warto jednak iść z duchem czasu. Zrezygnowałam w swoim przepisie z mięsa, na rzecz tofu. Składniki na młodą kapustę: główka młodej kapusty 1 marchewka pęczek szczypiorku łyżka masła sól, pieprz Składniki na chrupiące tofu: kostka tofu 1 łyżka oleju pół łyżeczki papryki wędzonej 1 …

Domowa młoda kapusta i chrupiące wędzone tofu Czytaj więcej

indyjskie kofty

Indyjskie kofty i kremowy sos z nerkowców

Skąd wzięła się we mnie inspiracja do stworzenia tego dnia? Nie wiem. Ale jedno jest pewne. Sos z nerkowców, mleka kokosowego i pomidorów, to coś obok czego nie można przejść obojętnie. Składniki na kofty: 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy 2 szklanki ugotowanych ziemniaków 2 ząbki czosnku pęczek świeżej kolendry 2-3 łyżki dowolnej mąki 1/4 łyżeczki ostrej …

Indyjskie kofty i kremowy sos z nerkowców Czytaj więcej