zdrowe

cieciorella

Cieciorella, czyli prawie nutella z ciecierzycy i kakao

Jesteś tu? Czytasz ten przepis? Może spróbujesz jutro zrobić na śniadanie ten krem z ciecierzycy, kakao i masła orzechowego. Najlepiej dosłodź go miodem. Przepis jest banalny do zrobienie i zapamiętania. Składniki:1 szklanka ugotowanej ciecierzycy 3 łyżki masła orzechowego3 łyżki miodu 3 łyżka kakao Ciecierzycy przepłucz na sicie. Przełóż wszystkie składniki do miski i zblenduj na …

Cieciorella, czyli prawie nutella z ciecierzycy i kakao Czytaj więcej

sernik

Zdrowy sernik na zimno z truskawkami i kawałkami czekolady

Znacie te lody straciatella z kawałkami czekolady? Podobnie smakuje ten sernik. Jego smak dopełniają lekko kwaśne truskawki i słodki daktylowy spód. Czy to nie brzmi dobrze? Składniki na daktylowo-owsiany spód: 1 szklanka daktyli 1 i 1/4 szklanki płatków owsianych błyskawicznych 1 czubata łyżka kakao odrobina masła do wysmarowania blachy Składniki na masę sernikową: 500 g …

Zdrowy sernik na zimno z truskawkami i kawałkami czekolady Czytaj więcej

spring rolls

Proste spring rollsy z tofu i warzywami

Bardzo lubię przepisy, które są uniwersalne. Gdy mogę zmieniać składniki, korzystać z tego, co mam pod ręką. Dlatego możesz robiąc spring rollsy pamiętaj, że możesz dowolnie zmienić podane warzywa na: rukolę, czerwoną lub białą kapustę, paprykę czy rzodkiewkę. Dzięki marynacie zawszę będą dobrze smakować. Jeżeli jesz mięso świetnie sprawdzi się np. kurczak lub krewetki. Pełna …

Proste spring rollsy z tofu i warzywami Czytaj więcej

pieczone nalesniki

Pieczony naleśnik z malinami i odrobiną czekolady

Kocham naleśniki. Słodkie, wytrawne, z dżemem, szpinakiem i kaszą. Niestety, żeby je zjeść trzeba poświęcić trochę czasu. Jeżeli go nie macie, ale macie czasem ochotę na naleśnika wypróbujcie przepis na pieczonego naleśnika. Składniki na blaszkę 21×30 cm: 1 szklanka mąki (u mnie pszenna pełnoziarnista) 1 szklanka mleka (u mnie sojowe) 1 łyżeczka proszku do pieczenia …

Pieczony naleśnik z malinami i odrobiną czekolady Czytaj więcej

placuszki z botwinki

Chrupiące placuszki z botwinki

Przepis na placuszki z botwinki powstał zupełnie przypadkiem. Zgodnie z zasadą less waste postanowiłam wykorzystać lekko zwiędłe listki botwinki, które zalegały w mojej lodówce. Nie chciałam jednak gotować znów zupy lub piec kolejnej tarty. Marzyło mi się coś szybkiego i prostego w sam raz na śniadanie. Składniki na ok. 10 placuszków: pół pęczka botwinki średnia …

Chrupiące placuszki z botwinki Czytaj więcej

sernikobrownie

Trochę zdrowsze sernikobrownie z truskawkami

Zamiast zapychać się drożdżówkami z supermarketu zróbcie sobie sernikobrownie z truskawkami. W trochę zdrowszym wydaniu z z mąką orkiszową zamiast zwykłej pszennej i jogurtem greckim zamiast śmietany. Do dzieła! Brownie: 100 g gorzkiej czekolady 100 g masła 3/4 szklanki mąki (u mnie orkiszowa) pół szklanki cukru 2 jajka Masa serowa: 250 g twarogu chudego 300 …

Trochę zdrowsze sernikobrownie z truskawkami Czytaj więcej

żytnie gofry

Żytnie drożdżowe gofry

Każdy powód jest dobry, żeby zjeść więcej truskawek. Dlatego przygotowałam te drożdżowe gofry z jogurtem greckim i truskawkami. Chciałam, aby były trochę zdrowsze dlatego użyłam żytniej mąki. Wypróbujcie! Składniki: 1/2 szklanki mleka 3/4 szklanki mąki żytniej* 1 jajko 3 łyżki brązowego cukru 15 g świeżych drożdży 2 łyżki oleju roślinnego Dodatki: truskawki jogurt grecki cukier …

Żytnie drożdżowe gofry Czytaj więcej

młoda kapusta

Domowa młoda kapusta i chrupiące wędzone tofu

Młoda kapusta to dla mnie wspomnienie przychodzącego lata, dzieciństwa i lenistwa. Warto jednak iść z duchem czasu. Zrezygnowałam w swoim przepisie z mięsa, na rzecz tofu. Składniki na młodą kapustę: główka młodej kapusty 1 marchewka pęczek szczypiorku łyżka masła sól, pieprz Składniki na chrupiące tofu: kostka tofu 1 łyżka oleju pół łyżeczki papryki wędzonej 1 …

Domowa młoda kapusta i chrupiące wędzone tofu Czytaj więcej

ser z ziemniaka

Ciągnący się ser z ziemniaka

Ja się pytam, kto nie lubi sera? Czasem nie możemy go jeść, bo mamy alergie lub nietolerancję laktozy. Jednak pozostaje tęsknota za tą ciągnącą się konsystencją i nieziemskim smakiem. Wtedy przychodzę z pomocą i przepisem poniżej. Składniki: 3 średnie ziemniaki 1 mała marchewka pół łyżeczki czosnku granulowanego pół łyżeczki wędzonej papryki 5 łyżek płatków drożdżowych …

Ciągnący się ser z ziemniaka Czytaj więcej

indyjskie kofty

Indyjskie kofty i kremowy sos z nerkowców

Skąd wzięła się we mnie inspiracja do stworzenia tego dnia? Nie wiem. Ale jedno jest pewne. Sos z nerkowców, mleka kokosowego i pomidorów, to coś obok czego nie można przejść obojętnie. Składniki na kofty: 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy 2 szklanki ugotowanych ziemniaków 2 ząbki czosnku pęczek świeżej kolendry 2-3 łyżki dowolnej mąki 1/4 łyżeczki ostrej …

Indyjskie kofty i kremowy sos z nerkowców Czytaj więcej